Рестораны грузинской кухни – давно не новинка для жителей Киева и многих городов Украины. Вкусная, сытная и, вместе с тем, аутентичная кухня Грузии привлекает украинцев возможностью попробовать новые вариации блюд из привычных продуктов или отведать необычные сорта мяса (баранина).
Не все заведения могут похвастаться выверенной рецептурой грузинских блюд и атмосферностью заведений. Предлагаем окунуться в мир грузинского колорита, посетив 1 из 10 лучших заведений грузинской кухни в столице.
Кафе «Мацони»
Уютное заведение на Русановке, в котором приготовлением национальных блюд Грузии занимается шеф-повар, имеющий более 18 лет опыта в этой сфере. Еще одно преимущество – открытая кухня, в которой предусмотрен мангал, тандыр и дровяная печь.
Заведение встречает своих гостей уютным интерьером с плетеными декоративными элементами, отделкой натуральным деревом и живой зеленью. К услугам посетителей – 2 дополнительных зала, 1 основной (для банкетов, свадеб и других крупных торжеств), терраса.
«Мацони» подходит для проведения детских праздников – в кафе есть аниматоры, игровая комната и особое меню для малышей.
Кафе интересно и тем, что предлагает посетителям попробовать имеретинский сыр, надуги, сулугуни, приготовленные в собственной сыроварне заведения.
В «Мацони» есть Wi-Fi, парковка, а также доступны услуги оплаты картой и заказа еды на вынос.
- Адрес: бул. Алексея Давыдова, ⅕.
- Телефон: +380501082838.
Ресторан «Гаро»
Один из ресторанов грузинской национальной кухни, который недавно открылся в Киеве. Концепция «Гаро» – это сочетание традиций кухни Грузии, адаптированных под современную украинскую и европейскую кухню. Традиционные блюда, приготовленные по рецептам, которые хозяева ресторана привезли из Грузии, дополняются необычной подачей в европейском стиле или видоизменяются на украинский лад.
Интерьер заведения выдержан в современном стиле: винный зал на цокольном этаже украшен лаконичными глиняными светильниками, необычными картинами, элементами из дерева. Вся мебель создавалась на заказ, в т.ч. ортопедические кресла и кожаные диваны. Зал рассчитан на 5 столиков.
Большим залом считается застекленная терраса на 8 столиков, в которой есть открытая кухня.
Гостям предлагаются не только новые интерпретации традиционных блюд, но и некоторые элементы молекулярной кухни. «Гаро» отлично подойдет для того, чтобы удивить почитателей грузинской кухни.
- Адрес: ул. Антоновича, 116.
- Телефон: +380939559944; +380960420042.
Хинкальная «Gogi»
Хинкальня «Гоги» отличается особым гостеприимством. Здесь можно выбрать один из 5 залов, интерьер которых выполнен в восточном стиле. Кирпичная кладка на стенах, обилие мебели и декоративных элементов из дерева, национальный флаг Грузии и креативные надписи создают веселую и непринужденную атмосферу.
Изюминкой ресторана «Гоги» считаются хинкали. Здесь их можно попробовать с разными начинками – бараниной, сыром, смешанным фаршем и т.д.
Также на территории заведения есть мини-лавка, где можно купить крафтовые соусы, приправы, джемы и алкогольные напитки: грузинское вино производства Chateau Mukhrani, 7 видов настоек и 7 сортов чачи собственного приготовления. В заведении предлагаются готовые сеты «на вынос», например, «Шашлык to go».
Есть возможность проведения банкетов (на 60 персон) или фуршетов (на 150 гостей), летняя терраса, Wi-Fi и безналичный расчёт.
- Адрес: ул. Л. Толстого, 13; ул. Малая Житомирская, 15а; бул. Т. Шевченка, 2.
- Телефон: +380630799102; +380636150989; +380930574745.
Ресторан «Saperavi»
«Saperavi» расположился на очень живописной территории: рядом с Музеем Воды и Мариинским парком. Ресторан славится аутентичной кухней – над приготовлением блюд по настоящим грузинским рецептам здесь трудятся несколько поваров, каждый из которых специализируется на каком-то одном кулинарном «диалекте» Грузии.
Сам ресторан находится в живописном здании, напоминающем замок и передающем колорит Грузии уже с порога.
Большой зал украшен кирпичными колоннами, которые образуют арки, а в полу есть инсталляция под стеклом, изображающая раскопки археологов.
Печь для хачапури и хлеба шоти (печь тонэ) находятся в гостевом зале и искусно украшены под общий колорит заведения, выдержанного в теплых тонах.
В «Sapevari» подают 7 видов шашлыка, форель с семгой и шпинатом.
Также интересной «фишкой» заведения является комплимент для посетителей – бокал вина, созревшего в кверях (специальных кувшинах), заложенных в стены ресторана.
- Адрес: ул. М. Грушевского, 1в.
- Телефон: +380962775707
Ресторан «Suli Guli»
«Suli Guli» известен собственными сырами, произведенными в сыроварне «Генацвале». Гости заведения могут попробовать крафтовые сыры: сулугуни (простой и копченый), имеретинский, месхетинский, чечили (сыр-косичка), заказав ассорти или приобретя нужный сорт в магазине.
Заведение находится в Шевченковском р-не столицы, в парке Шота Руставели, и в 400 м от Дворца Спорта.
Основу меню составляют традиционные грузинские блюда из сыра и хинкали. Благодаря этому здесь можно отведать несколько вариаций хачапури (по-аджарски, по-тбилисски, по-имеретински) или жареные хинкали. Шашлык в “Сули Гули” не подают, считая, что для мяса нужен огонь на открытом воздухе и виноградная лоза.
В “Сули Гули” можно отведать не только грузинскую, но и фьюжн-кухню. Есть меню, адаптированное для вегетарианцев.
- Адрес: ул. Саксаганского, 9.
- Телефон: +380731589317.
Хачапурная «МАМА МАНАНА»
В «МАМА МАНАНА» приготовлением блюд занимаются грузины. Под руководством бренд-шефа Паата Кучавы в меню появились традиционные блюда Грузии с особым, авторским стилем подачи и неповторимым вкусом.
Наблюдать за работой поваров можно благодаря тому, что в заведении есть открытая кухня.
Одна из изюминок «МАМЫ МАНАНЫ» – элементы декора, привезенные из Грузии. Светлые оттенки в отделке стен, пол с мраморной и узорной плиткой, интересные торшеры с орнаментом и живые растения придают особый уют, не перегружая гостей излишним колоритом. Аутентичные детали интерьера изящно разбавлены современными элементами, а хорошее освещение добавляет уюта.
В меню все блюда сопровождаются изображениями. Фишка заведения заключается в том, что здесь подается 12 видов хачапури и 7 – хинкали. Есть и традиционные закуски, горячие блюда, долма.
- Адрес: ул. Большая Васильковская, 4.
- Телефон: +380504250404.
Хинкальная «Радио Тбилиси»
«Радио Тбилиси» порадует гостей современным и необычным декором. Белая плитка стен и минималистичные светильники хорошо сочетаются с живыми растениями на подоконниках, милыми декоративными полочками и кухонной утварью. Ковровые покрытия и плавные линии мебели дополняют интерьер, смягчая его и делая уютнее.
Постеры, стилизованные под фото, задают креативный настрой.
В «Радио Тбилиси» можно прийти со своим спиртным, заплатив cork fee. Посетителям предлагают меню, составленное исключительно из рецептов тбилисской кухни. Например, можно отведать суп базбеши варкетилии и свинину чамахи.
- Адрес: ул. Дмитриевская, 9-11.
- Телефон: +0978853333.
Ресторан «Хмели-Сунели»
Ресторан, который расположился на 3 этажах, вмещает в себя 220 посадочных мест. На 1-м этаже есть тандыр и открытая кухня; здесь же хранят вино для посетителей. На 2-м этаже в просторном зале расположен камин. На 3-м этаже разместилась лаундж-зона, в которой посетители могут покурить кальян или выпить коктейли.
В интерьере есть акценты европейского стиля, которые хорошо вписались в общую современную стилистическую концепцию. Благородные темные оттенки дерева хорошо сочетаются с теплыми глубокими тонами стен, а сделать помещение более светлым и объемным помогает светлое напольное покрытие.
- Адрес: ул. Суворова, 4/6.
- Телефон: +380504152828.
Ресторан «Шоти»
Ресторан грузинской кухни с неповторимым интерьером в современном стиле с европейскими нюансами порадует своих посетителей самыми популярными и вкусными блюдами Грузии. Гордость заведения – собственная пекарня и обширная карта вин из Грузии.
Необычные решения в интерьере в виде круглой люстры, креативной отделки лестницы с помощью деревянных кругов или эргономичные формы мебели в современном стиле придают заведению особый лоск и пикантность.
В “Шоти” предусмотрена парковка, безналичный расчет, летняя терраса, Wi-Fi и зал для банкетов. Кроме семейных торжеств и романтических встреч, заведение позиционируется как место для новогодних корпоративов.
- Адрес: ул. Мечникова, 9.
- Телефон: +380443399399.
Ресторан «Мимино»
Уютный ресторан на Подоле, который радует своих гостей вкусными блюдами кавказской кухни с 1999 г. Этнические декорации, которые дополняют общую концепцию интерьера в грузинском стиле, разбавлены кадрами из фильма «Мимино».
Просторное заведение на 5 залов порадует посетителей фоновой и грузинской музыкой.
«Мимино» – инклюзивное заведение для всех категорий посетителей. Здесь предусмотрено меню и кресла для детей, есть заезд для лиц с ограниченными возможностями, присутствует банкетный и VIP-залы. Для иностранных гостей есть возможность безналичной оплаты картами American Express и меню заведения на английском.
- Адрес: ул. Спасская, 10а.
- Телефон: +380988481318.
Краткий обзор лучших ресторанов грузинской кухни Киева – лишь «вершина айсберга» в плане описания их достоинств. Невозможно с его помощью прочувствовать особую атмосферу или оценить изысканный вкус угощений этих ресторанов. Ради этого стоит посетить выбранный ресторан самим.