Карантин и коронавирус лишил киевлян и гостей столицы привычных осенне-зимних развлечений – длительных посещений развлекательных мест, кафе и ресторанов. Кроме того, правительство и столичная власть запретила массовые сбора людей, проведение спортивных мероприятий, концертов. Все это на фоне экономических и политических проблем в стране, ухудшение эпидемиологической ситуации в Киеве и других городах вызывают у жителей столицы желание уехать куда-то. Но что делать, ведь въезд в ЕС, США или других стран ограничен или запрещен? Можно сдать тест на коронавирус и доказать важность поездки в выбранную страну, а можно выбраться на природу. Погода способствует фотосессиям, которые удачно сочетаются со сбором грибов. Это одно из любимых занятий киевлян, которые с середины осени регулярно выкладывают в социальных сетях Истаграм и Фейсбук фотографии с богатым грибным урожаем и рассказывают о захвате занятия. Даже если вы не очень любите собирать грибы, стоит пересмотреть свою позицию. Сейчас стоит не очень снежная погода, дает шанс собрать немного свежих грибов. Кроме того, сама по себе прогулка в лес является полезной для физического и духовного здоровья, позволяет подышать свежим воздухом и развлечься вместе с родными, друзьями. Врачи, кстати, советуют подобный вид хобби практиковать постоянно, чтобы выдержать нагрузки карантина и коронавирусного кризиса.
Содержание страницы
Клавдиево
Это небольшой поселок, который находится в 46 км от Киева, если ехать по Варшавскому шоссе. Туда ходят электрички или автобусы со станции метро «Святошин». Если у вас есть автомобиль, то это хорошая возможность устроить небольшое путешествие за грибами.
Сюда приезжают, чтобы собирать польские и белые грибы, маслята.
Новоселки и Хотяновка
Находятся на берегу Днепра под Киевом. Летом здесь работают пансионаты, загородные клубы, базы отдыха. Осенью и в начале зимы в Новоселках и Хотяновке начинают наведываться грибники.
В села ездит автобус № 991, который отправляется от станции «Героев Днепра». Часто сюда приезжают киевляне на собственных машинах на целые выходные, останавливаясь в гостиницах или загородных домах.
Пуща-Водица
Далеко ехать не надо, ведь это культовое у фанатов грибов место расположено в Оболонском районе столицы. Формально Пуща-Водица – это лесопарк, но на самом деле это настоящий лес, достаточно густой. Опытные грибники советуют отправляться сюда утром, а не днем, потому что желающих собрать белые и польские грибе, подберезовики, грузди, маслята, сыроежки, волнушки и другие грибы много.
Беличанский лес
Расположен в Святошинском районе, поэтому часто лесной массив киевляне называют Святошинским. Поселок Беличи известен тем, что несколько лет назад на его улицах через асфальт проросли шампиньоны. В лесу грибников ждут подберезовики, черные грузди, подосиновики, сыроежки, опята.
Лютеж
В Вышгородском районе в 25 километрах от станции метро «Героев Днепра» находится небольшое населенный пункт Лютеж. Добраться до этого грибного места можно и с автостанции «Полесье» (возле площади Тараса Шевченко). Лес у него большой, городским жителям стоит взять с собой компас ехать за грибами вместе с опытными грибниками. В Лютежского лесу растут королевские белые, польские грибы, подберезовики, сыроежки и боровики.
Дымер, Катюжанка
Еще одно грибное место в Вышгородском районе, который находится в 60 километрах от Киева. Грибников здесь гораздо меньше, чем в Пуще-Водице или Лютеже, поскольку Дымер расположен от города подальше. Это место входит в перечень классических у грибников, поэтому на одни из выходных стоит выбраться и сюда.
Голосеевский лес
Не хотите ехать далеко, потому что нет собственного транспорта? Тогда отправляйтесь за грибами в Голосеевский район, который славится своим огромным лесным массивом. Интересно, что собирать грибы здесь начинают летом. В этот сезон встречается летние опята. Осенью и зимой ищут осенние виды опят и грибы-зонтики. В лесу растут два вида этих лесных жителей, которые подходят для потребления в пищу. Это белый и краснеющий гриб-зонтик.
Воронков и Процев
А это уже Бориспольский район, где грибников ожидает много развлечений. Кроме сбора грибов – в основном, маслят и боровиков, можно покататься на лошадях или погулять по лесу. За красивыми фотографиями на свежей природе стоит отправляться именно сюда.
Другие грибные локации под Киевом
Найти на Киевщине грибные места можно везде. Карты подобных локаций не публикуются в социальных сетях или в Интернете, поскольку никто не хочет делиться собственными грибными точками. Найти их не сложно и самостоятельно. Как только заметили возле леса машины или людей с корзинами, то можете выходить и углубляться в лес. Грибы здесь точно будут!
Кроме названных мест, стоит посетить и следующих грибных локаций Киевской области:
- Ирпень (Бучанский район, 7 км от столицы).
- Сухолучье (Вышгородский район, 60 км от Киева).
- Красногорка (Макаровский район, 55 км от Киева).
- Сошников (Бориспольский район, 50 км от столицы).
- Поташня (Бородянский район, 60 км).
Если вы готовы отправиться подальше за грибами, тогда стоит ехать в Козелец (Черниговская обл., В 75 км от Киева), Остер (лес вокруг одноименного полигона, та самая Черниговщина, 90 км от столицы), Дмитренко (Богуславский район, 147 км), Пугачовку (Ракитянский район, 109 км), Кирданы (Таращанский район, 130 км), леса возле Малина (110 км), Радомышля (107 км) и Коростышева (108 км) Житомирской области.
Подготовка к грибному походу
Стоит помнить, что поездка за грибами это не классический поход, потому палатка и большой рюкзак не понадобятся. Впрочем, готовиться к сбору грибов стоит. Прежде всего, это касается одежды и обуви, которая должно быть теплой, но не промокать. Лучше выбрать треккинговые ботинки или кроссовки.
Если таких на полке нет, а покупать их желания не возникает, то для леса подойдут резиновые сапоги и теплые носки. Не стоит рисковать и надевать некачественную обувь. Это может вызвать переохлаждение и снижение иммунитета, что в условиях коронавируса точно повредит здоровью.
Одежда, как и обувь, должна быть удобной, теплой и комфортной, не сковывать движений и не давить.
В рюкзак надо положить зажигалку, запас еды, термос с чаем или кофе, фонарик, нож – кухонный, складной или специальный для грибников. Его удобство заключается в том, что он легко крепится к поясу с помощью карабина.
Основные правила безопасного и успешного сбора грибов в лесу
Грибники всегда ищут грибы в местах, расположенных вблизи грунтовых вод. Если лес находится на возвышении, то грибов там точно не будет, зато их можно найти во влажных низинах рядом с болотами, реками, озерами.
Опытные грибники советуют класть в корзину или сумку только знакомые грибы. Те, которые похожи на съедобные, часто ядовитые или опасные для здоровья человека. Например, это касается бледной поганки, которую часто путают с сыроежками, шампиньонами. Приготовление бледной поганки не убивает и не нейтрализует ядовитые вещества.
Не нужно брать пластинчатые грибы, так как они точно будут ядовитыми. Среди трубчатых грибов, то есть, тех, у которых шляпки, ядовитых почти не бывает. Только это не касается видов, растущих в загрязненных местах или вдоль трассы, где почва богата токсинами и тяжелыми металлами.
Нельзя срывать и употреблять грибы, на которых остаются углубления от пальцев. Эти грибы уже переросли, в них много белков, поэтому они быстро становятся непригодными для употребления в пищу. Аналогичная ситуация с молодыми грибами, которые без холодильника не сохраняются дольше 10-12 часов.
За грибами надо ездить рано утром, когда они сохраняют сочность и ценные вкусовые качества. Это достигается за счет влажности и свежего воздуха, который в утренние часы царит в лесных массивах.
Лучше выбираться за грибами среди недели или в субботу, что гарантирует богатый урожай, потому что грибники еще не оставят после себя маленькие грибы или срезанные грибницы. Отправляться в поход надо после дождя или тумана, когда стоит ясная и теплая погода.