Кияни та гості столиці завжди шукають заклади, де можна скуштувати страви української кухні, як сучасної, так і традиційної. Гуляючи по місту, можна без проблем знайти у Києві ресторан української кухні, де подають вареники, гуцульські ласощі, борщ, трав’яні чаї чи настоянки.
Вибрати заклад не просто, адже кожний з них має свої особливості, цікаве меню, оригінальний інтер’єр та власну атмосферу. Зорієнтуватися у гастрономічною карті ресторанів і кафе Києва з українською кухнею допоможе огляд найкращих «смачних» місць.
«Цаца»
Заклад пропонує своїм відвідувачам традиційні одеські страви. Поринути у знаменитий колорит Південної Пальміри на мальовничих берегах Дніпра може кожен бажаючий. Ресторан має зручне розташування – поруч з «Цацою» знаходяться річвокзал, Поштова площа та старовинний Поділ. У закладі кілька приміщень: два зали, оформлені у класичному дворянському стилі 19 ст., Банкетний зал, дитяча кімната. Дизайн головного залу виконаний у стилі лофт, де м’яке освітлення, велика стійка бару і багато зелені. У літню пору працює майданчик, дизайн якого зроблений у кращих традиціях «одеського дворику».
Меню ретельно підібрано. Відвідувачам пропонують великі порції класичної приморської кухні, величезний вибір морепродуктів і страви, які готуються тільки на мангалі. Відвідувачам сподобається спосіб подачі страв, музичний супровід, відмінна винна карта, в якій є настоянки, безалкогольні напої, вина, пиво.
- Адреса: вул. Набережно-Хрещатицька, 25.
- Телефон: 0800330419 (замовлення столика).
«Хуторець на Дніпрі»
Родзинкою даного місця є відмінний вибір страв, рецепти яких збиралися по всіх регіонах нашої країни. Особлива увага приділяється приготуванню їжі, тому тут, окрім традиційної кухні, є мангал і коптильня. У ресторані національної кухні «Хуторець на Дніпрі» у Києві можна скуштувати різні гуцульські, чорноморські, дніпровські ласощі, львівські сирники, сало, смалець, вареники, київський торт. Борщ в закладі готують у п’яти різних варіантах, а сало – у семи варіаціях.
Обов’язково варто сходити на екскурсію до окремої кімнати, яка є унікальною і неповторною у гастрономічному світі України. У цій кімнаті представлено більше 80 видів горілки, зібраних з усієї країни.
- Адреса: вул. Набережно-Хрещатицька, 10а.
- Телефон: 0800339167 (столики), 0800339168 (банкет).
«Petrus-ь»
Основна концепція закладу побудована на приготуванні і подачі страв традиційної української кухні. Відвідувачам пропонують розміститися у трьох залах і двох терасах, які працюють постійно. Є і невеликий зал, призначений для ділових зустрічей, переговорів, різних заходів.
«Petrus-ь» пропонує скуштувати знайомі всім з дитинства страви – борщ, вареники, різні салати, олів’є, шуба. У меню можна знайти великий асортимент настоянок, вин, коктейлів, міцних напоїв, горілку. У цьому ресторані української кухні Києва гурмани насолоджуються не тільки їжею, а й приємною атмосферою, інтер’єром.
- Адреса: вул. Еспланадна, д. 28.
- Телефон +380 (67) 232 69 79.
«Остання Барикада»
Дуже незвичайний заклад, який у 2016 р. отримав нагороду від Національної ресторанної премії «Сіль», як відкриття року. Відвідувачів «Останньої Барикади» вражає не тільки кухня, а й інтер’єр, і музей. Під дахом ресторану часто проводять збори представники творчої еліти столиці та України, приходять люди, щоб відвідати музей трьох революцій (1990, 2004 і 2013-2014 рр.). Відвідування ресторану перетворюється на справжній квест. Розгадувати загадки треба вже на вході.
Окрім унікального оформлення та концепції організації простору, вражає гостей меню. У ньому можна знайти різні смаколики – устриці, вирощені на фермах Херсона, м’ясні страви, сирні сети, десерти.
- Адреса: майдан Незалежності, 1.
- Телефон: +380689071991.
«Шинок»
Внутрішній простір ресторану розділений на шість залів, які відрізняються концептуальним оформленням, матеріалами, використаними в інтер’єрі. Загальним для приміщень є екологічний стиль. В обробці використані тільки натуральні елементи, серед яких дерево, льон і глина. Завдяки цьому дизайнери відтворили автентичну природу України і домашньої атмосфери. У залах високі стелі, стіни, пофарбовані у світлий колір, який візуально розширює простір.
У «Шинку» відвідувачі можуть купити картини українських майстрів, чиї роботи виставлені тут на постійній основі. Привертає увагу кухня ресторану. Подача страв проводитися тільки на дерев’яних підставках. Для приготування їжі використовують овочі і продукти з ферм. Шеф-кухар намагається зберегти натуральний смак продуктів, їх якості і корисні мікроелементи.
- Адреса: бульвар Лесі Українки, 28 в.
- Телефон: 0800330462.
«Кифлік»
У Києві є ресторан української кухні, де усі бажаючі можуть скуштувати страви, приготовані за старовинними і сучасними закарпатським рецептами. Меню і назва ласощів відображають складний гастрономічний синтез цього регіону України.
Так в «Кифліку» пропонують відвідувачам спробувати кнедлі, токан, банош та бограч.
Більшість продуктів привозять прямо із Закарпаття, де екологія набагато чистіше, аніж у столиці. Тому і смак продуктів зовсім інший – справжній та живий. До такої їжі прийнято подавати оригінальні напої, які також готуються на основі рецептів закарпатців.
- Адреса: Фортечний провулок, 6.
- Телефон: +380981155608 (бронювання столиків).
«Первак»
Українська столиця прекрасна у будь-яку історичну епоху, але більшість туристів і киян мріють перенестися у неповторну атмосферу ХІХ – початку ХХ ст. Ресторан розташовується за декілька кроків від Бессарабського ринку. Тут сподобатися всім – і дорослим, і дітям. Заклад відрізняється неповторною, характерною атмосферою. Неповторним є дизайн ресторану.
У меню присутні гурманські вишукування, приготовані у кращих традиціях української кухні. Наприклад, можна замовити сало (декілька видів), справжню домашню ковбасу, рибу. Їсти в такому місці – одне задоволення, адже поруч розташований один з історичних центрів Києва, дизайн приміщень просякнутий духом початку ХХ ст.
- Адреса: вул. Рогнідинська, 2.
- Телефон: +380442350952 (бронь столика).
«Царське Село»
Куштувати страви національної кухні можна і в цьому незвичайному ресторані Києва, який привертає увагу своїми інтер’єром і дизайном. Для оформлення внутрішнього і зовнішнього простору використовували справжні елементи декору, що відображають побут і атмосферу ХVIII ст. Це допомагає гостям «Царського Села» здійснити захоплюючу подорож у часі і при цьому смачно поїсти.
Подають тут страви традиційної, сучасної та авторської української кухні. Використовуються рецепти, яким уже кілька сот років. Славиться ресторан авторськими стравами, а також відмінною картою алкогольних напоїв. Під кожен вид страви підбирається або вино, або настоянка, або горілка.
- Адреса: вул. Лаврська, 22.
- Телефон: +380442889775.
PR Bar
У самому центрі Подолу є відмінний заклад, де можна смачно поїсти або випити. Це PR Bar, що пропонує своїм гостям величезний вибір алкогольних напоїв. Є тут коктейлі та авторські напої, різні види міцного алкоголю, вино. Якщо відвідувач бажає, то бармен приготує авторський алкогольний напій, який доповнить їжу.
Кухня у PR Bar’і – закарпатська, яка формувалася під впливом угорської, польської, словацької, чеської та австрійської кухонь. Асортимент страв вражає. Можна замовляти класичні банош або бограч, або ж дуже смачні салати, закуски, м’ясні страви, приготовані за найкращими українськими рецептами Закарпаття.
- Адреса: вул. Сагайдачного, 6а.
- Телефон: +380678281849.
Prynada Ukrainian Café
Незважаючи на те, що у назві закладу використано слово «кафе», це класичний ресторан української кухні. Відмінністю від інших ресторанів є те, що тут готують салати, борщ або суп, гарніри за старовинними рецептами. Тільки страви шеф-кухар творчо «оновлює», що дозволяє отримати дуже смачні та незвичні страви.
Наприклад, у Prynada Ukrainian Café в традиційні борщ, вареники, млинці, салати додають гриби, м’ясо, рибу, сир. Майстерно обіграні старовинні гастрономічні мотиви «звучать» по-новому у сучасних українських стравах.
- Адреса: проспект Героїв Сталінграда, 24.
- Телефон: +380670108688.
Таким чином, це основний перелік особливостей ресторанів національної кухні Києва, де готують салати і перші страви, м’ясо або рибу за старовинними і сучасними рецептами. Оцінити всі переваги можна тільки при особистому знайомстві з меню і закладом. Окрім смачної їжі і величезного вибору напоїв, відвідувачі ресторанів зможуть здійснити гастрономічну та історичну екскурсію у минуле різних регіонів нашої країни.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.