ТОП 10 найкращих ресторанів грузинської кухні в Києві

Ресторани грузинської кухні – давно не новинка для мешканців Києва та багатьох міст України. Смачна, ситна і, разом з тим, автентична кухня Грузії приваблює українців можливістю скоштувати нові варіації страв зі звичних продуктів або незвичні сорти м’яса (баранина).

Не всі заклади можуть похвалитися вивіреної рецептурою грузинських страв і атмосферністю закладів. Пропонуємо зануритися у світ грузинського колориту, відвідавши 1 з 10 кращих закладів грузинської кухні у столиці.

Кафе “Мацоні”

Затишний заклад на Русанівці, в якому приготуванням національних страв Грузії займається шеф-кухар, який має більше 18 років досвіду у цій сфері. Ще одна перевага – відкрита кухня, де знаходиться мангал, тандир і дров’яна піч.

Заклад зустрічає своїх гостей затишним інтер’єром з плетеними декоративними елементами, обробкою натуральним деревом і живою зеленню. До послуг відвідувачів – 2 додаткових зали, 1 основний (для банкетів, весілля та інших великих урочистостей), тераса.

“Мацоні” підходить для проведення дитячих свят – в кафе є аніматори, ігрова кімната та особливе меню для малюків.

Кафе цікаве і тим, що пропонує відвідувачам спробувати імеретинський сир, надугі, сулугуні, приготовані у власній сироварні закладу.

В “Мацоні” є Wi-Fi, парковка, а також доступні послуги оплати карткою і замовлення їжі на винос.

• Адреса: бул. Олексія Давидова, ⅕.
• Телефон: +380501082838.

Ресторан “Гаро”

Один з ресторанів грузинської національної кухні, який нещодавно відкрився у Києві. Концепція “Гаро” – це поєднання традицій кухні Грузії, адаптованих під сучасну українську і європейську кухню. Традиційні страви, приготовані за рецептами, які господарі ресторану привезли з Грузії, доповнюються незвичайною подачею в європейському стилі або видозмінюються на український лад.

Інтер’єр закладу витриманий у сучасному стилі: винний зал на цокольному поверсі прикрашений лаконічними глиняними світильниками, незвичайними картинами, елементами з дерева. Всі меблі створювалася на замовлення, у т.ч. ортопедичні крісла і шкіряні дивани. Зал розрахований на 5 столиків.

Великим залом вважається засклена тераса на 8 столиків, в якій є відкрита кухня. Гостям пропонуються не тільки нові інтерпретації традиційних страв, а й деякі елементи молекулярної кухні. “Гаро” відмінно підходить для того, щоб здивувати шанувальників грузинської кухні.

• Адреса: вул. Антоновича, 116.
• Телефон: +380939559944; +380960420042.

Хінкальня “Gogi”

Хінкальна “Гогі” відрізняється особливою гостинністю. Тут можна вибрати один з 5 залів, інтер’єр яких виконаний у східному стилі. Цегляна кладка на стінах, велика кількість меблів і декоративних елементів з дерева, національний прапор Грузії і креативні написи створюють веселу і невимушену атмосферу.

Родзинкою ресторану “Гогі” вважаються хінкалі. Тут їх можна спробувати з різними начинками – бараниною, сиром, змішаним фаршем тощо.

Також на території закладу є міні-лавка, де можна придбати крафтові соуси, приправи, джеми і алкогольні напої: грузинське вино виробництва Chateau Mukhrani, 7 видів настоянок і 7 сортів чачі власного приготування. У закладі пропонуються готові сети “на винос”, наприклад, “Шашлик to go”.

Є можливість проведення банкетів (на 60 персон) або фуршетів (на 150 гостей), літня тераса, Wi-Fi і безготівковий розрахунок.

• Адреса: вул. Л. Толстого, 13; вул. Мала Житомирська, 15а; бул. Т. Шевченка, 2.
• Телефон: +380630799102; +380636150989; +380930574745.

Ресторан “Saperavi”

“Saperavi” розташувався на дуже мальовничій території: поруч з Музеєм Води і Маріїнським парком. Ресторан славиться автентичною кухнею – над приготуванням страв за справжніми грузинськими рецептами тут працюють кілька кухарів, кожен з яких спеціалізується на якомусь одному кулінарному “діалекті” Грузії.

Сам ресторан знаходиться у мальовничій будівлі, що нагадує замок і передає колорит Грузії вже з самого порогу.

Великий зал прикрашений цегляними колонами, які утворюють арки, а у підлозі є інсталяція під склом, що зображає розкопки археологів.

Піч для хачапурі і хліба шоті (піч тоне) знаходяться в гостьовій залі і є справжніми пам’ятками архітектури під загальний колорит закладу, витриманого у теплих тонах.

У “Sapevari” подають 7 видів шашлику, форель з сьомгою і шпинатом.

Також цікавою “фішкою” закладу є комплімент для відвідувачів – келих вина, дозрілого в квер (спеціальних глечиках), закладених в стіни ресторану.

• Адреса: вул. М. Грушевського, 1в.
• Телефон: +380962775707

Ресторан “Suli Guli”

“Suli Guli” відомий своїми сирами, виробленими у сироварні “Генацвале”. Гості закладу можуть спробувати крафтові сири: сулугуні (простий і копчений), імеретинський, месхетинський, чечілі (сир-косичка), замовити асорті або придбати сорт сиру, що сподобався, у магазині.

Заклад розташований у Шевченківському р-ні столиці, у парку Шота Руставелі, в 400 м від Палацу Спорту.

Основу меню становлять традиційні грузинські страви з сиру і хінкалі. Завдяки цьому тут можна скуштувати декілька варіацій хачапурі (по-аджарський, по-тбіліський, по-імеретинськи) або смажені хінкалі. Шашлик у “Сулі Гулі” не подають, вважаючи, що для м’яса потрібен вогонь на відкритому повітрі і виноградна лоза.

У “Сулі Гулі” можна скуштувати не тільки грузинську, а й фьюжн-кухню. Є меню, адаптоване для вегетаріанців.

• Адреса: вул. Саксаганського, 9.
• Телефон: +380731589317.

Заклад хачапурі “МАМА МАНАНА”

В “МАМА МАНАНА” приготуванням страв займаються грузини. Під керівництвом бренд-шефа Паата Кучава у меню з’явилися традиційні страви Грузії з особливим, авторським стилем подачі і особливим смаком.

Спостерігати за роботою кухарів можна завдяки тому, що у закладі є відкрита кухня. Одна з родзинок “МАМА МАНАНА” – елементи декору, привезені з Грузії. Світлі відтінки в дизайні стін, підлога з мармурової і візерункової плиткою, цікаві торшери з орнаментом і живі рослини надають особливий затишок, не перевантажуючи гостей зайвим колоритом. Автентичні деталі інтер’єру витончено розбавлені сучасними елементами, а гарне освітлення додає затишку.

У меню усі страви супроводжуються фотографіями. «Фішка» закладу полягає у тому, що тут подається 12 видів хачапурі і 7 – хінкалі. Є і традиційні закуски, гарячі страви, долма.

• Адреса: вул. Велика Васильківська, 4.
• Телефон: +380504250404.

Хінкальня “Радіо Тбілісі”

“Радіо Тбілісі” порадує гостей сучасним і незвичайним декором. Біла плитка стін і мінімалістичні світильники добре поєднуються з живими рослинами на підвіконнях, милими декоративними поличками і кухонним начинням. Килимові покриття та плавні лінії меблів доповнюють інтер’єр, пом’якшуючи його і роблячи його затишніше. Постери, стилізовані під фото, задають креативний настрій.

У “Радіо Тбілісі” можна прийти зі своїм спиртним, заплативши cork fee. Відвідувачам пропонують меню, складене виключно з рецептів тбіліської кухні. Наприклад, можна скуштувати суп базбеші варкетілії та свинину чамахі.

• Адреса: вул. Дмитрівська, 9-11.
• Телефон: +0978853333.

Ресторан “Хмелі-сунелі”

Ресторан, який розташувався на 3 поверхах, розрахований на 220 посадочних місць. На 1-му поверсі є тандир і відкрита кухня; тут же зберігають вино для відвідувачів. На 2-му поверсі у просторій залі знаходиться камін. На 3-му поверсі розмістилася лаундж-зона, в якій відвідувачі можуть покурити кальян або випити коктейлі.

В інтер’єрі використані акценти європейського стилю, які добре вписалися у загальну сучасну стилістичну концепцію. Благородні темні відтінки дерева добре поєднуються з теплими глибокими тонами стін, а зробити приміщення більш світлим і об’ємним допомагає світле підлогове покриття.

• Адреса: вул. Суворова, 4/6.
• Телефон: +380504152828.

Ресторан “Шоті”

Ресторан грузинської кухні з неповторним інтер’єром у сучасному стилі з європейськими нюансами порадує своїх відвідувачів найпопулярнішими і смачними стравами Грузії. Гордість закладу – власна пекарня і велика карта вин з Грузії.

Незвичайні рішення в інтер’єрі у вигляді круглої люстри, креативно оздоблених сходів за допомогою дерев’яних кіл або ергономічні форми меблів у сучасному стилі надають закладу особливу пікантність.

У “Шоті” передбачена парковка, безготівковий розрахунок, літня тераса, Wi-Fi і зала для анкетів. Окрім сімейних святкувань та романтичних зустрічей, заклад позиціонує себе як місце для новорічних корпоративів.

• Адреса: вул. Мечникова, 9.
• Телефон: +380443399399.

Ресторан “Міміно”

Затишний ресторан на Подолі, який пригощає своїх гостей смачними стравами кавказької кухні з 1999 р. Етнічні прикраси, які доповнюють загальну концепцію інтер’єру у грузинському стилі, розбавлені кадрами з фільму “Міміно”. Просторий заклад на 5 залів вітає своїх відвідувачів фоновою і грузинською музикою.

“Міміно” – інклюзивний заклад для усіх категорій відвідувачів. Тут передбачено дитяче меню та крісла для дітей, є заїзд для осіб з обмеженими можливостями, присутній банкетний і VIP-зали. Для іноземних гостей є можливість безготівкової оплати картами American Express та меню закладу англійською мовою.

• Адреса: вул. Спаська, 10а.
• Телефон: +380988481318.

Короткий огляд кращих ресторанів грузинської кухні Києва – лише “вершина айсбергу” у плані опису їх позитивних сторін. Неможливо з його допомогою відчути особливу атмосферу або оцінити вишуканий смак страв у цих ресторанів. Заради цього варто самим відвідати обраний ресторан.